Perché il tuo stomaco fa male ogni volta che mangi carne cruda?

Il mio consiglio? Vai a prenderlo.

C’è una supposizione in questa domanda, che è che mangiare carne cruda dovrebbe e fa male allo stomaco. Non dovrebbe (a meno che tu non mangi le ossa insieme, nel qual caso hai problemi più grandi).

In realtà, una persona in buona salute dovrebbe essere in grado di mangiare carne cruda (purché non sia marcita, infettata da batteri nocivi, o altrimenti resa immangiabile con altri mezzi), e non si senta male dopo. Dovrebbero produrre abbastanza acido dello stomaco ed enzimi per poter essere digerito correttamente senza troppi problemi, se non del tutto. L’acido basso dello stomaco, il metabolismo abbozzato o solo un’intolleranza alimentare alla carne cruda potrebbero essere la causa.

Ci si deve aspettare un certo grado di stanchezza, poiché il corpo devia le risorse (leggi: sangue) lontano dalle altre parti del corpo (compreso il cervello) e dallo stomaco; ci vuole energia per rendere l’acido e il pepsinogeno necessari per digerire la carne e altre fonti di proteine. Questo è il motivo per cui le persone si sentono così stanche dopo aver mangiato una grande porzione di carne; non indica un problema. Cioè, a meno che tu non sia eccessivamente sonnolento, nel qual caso … vai a prenderlo. (Questo è anche il motivo per cui i tuoi genitori ti hanno detto di aspettare due ore prima di saltare in piscina, anche se è stato sfatato: le piscine e i crampi allo stomaco non hanno alcuna relazione)

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