Cosa fanno i mattatoi con il sangue?

  1. La farina di sangue è una polvere secca e inerte costituita da sangue usato come fertilizzante organico ad alto contenuto di azoto e mangime per animali ad alto contenuto proteico. N = 13,25%, P = 1,0%, K = 0,6%. È una delle più alte fonti di azoto non sintetiche. Di solito proviene da bovini o suini come sottoprodotto del macello.
  2. Gli insaccati di sangue sono salsicce ripiene di sangue cotto o essiccato e mescolato con uno stucco fino a quando sono sufficientemente spessi da solidificarsi una volta raffreddati. Le varianti sono state trovate in tutto il mondo. Il maiale, il bestiame, la pecora, l’anatra e il sangue di capra possono essere utilizzati, in base alla nazione.
  3. Caglio di sangue di maiale (cantonese: 豬 紅, Jyutping: zhu hong, mandarino: 血 豆腐, Pinyin: xuě dòufǔ), noto anche come “tofu di sangue” o “sanguinaccio”, è una prelibatezza popolare cantonese a Hong Kong e nel sud della Cina. Viene comunemente servito con carboidrati, come pasta o congee.
  4. Sanguinaccio dolce è un budino italiano a base di sangue di maiale, che è reso cremoso e addolcito con ingredienti come cioccolato, latte, pinoli, uvetta e zucchero.
  5. Gli effluenti generati dalle operazioni agricole e alimentari hanno caratteristiche distintive che lo distinguono dalle comuni acque reflue municipali gestite da impianti di depurazione pubblici o privati ​​in tutto il mondo. Quindi nella maggior parte dei luoghi è illegale scaricarlo semplicemente in un fiume o in un ruscello. Tuttavia, a volte vengono utilizzati stagni.
  6. Sangue mattatoio: una fonte emergente di composti bioattivi

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