Penso che la pelle del pollo fritto al KFC o al Bojangles sia deliziosa. Come mai nessuno ha commercializzato le pelli di pollo come hanno commercializzato le pelli di maiale?

  1. La pelle di pollo è abbastanza delicata quando viene rimossa dall’animale e non cotta. Friggendolo per essere croccante su scala industriale sarebbe difficile (ma probabilmente non impossibile)
  2. Molte persone vogliono il loro pollo con la pelle su di esso. Nessuno vuole carne di maiale con la pelle ancora su di esso, quindi viene rimosso dalla carcassa molto presto nel processo. Quando la pelle di pollo viene rimossa per la produzione di un prodotto senza pelle, di solito viene effettuata più tardi nel processo, in una fase finale dell’impianto di confezionamento o persino in negozio.

Ma non lasciare che ti fermi. Se ti viene in mente un modo per preparare la pelle di pollo da sola in modo coerente e accattivante, sono sicuro che avresti un prodotto a cui una società sarebbe interessata.

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In realtà KFC li ha venduti allora. È stato un po ‘di tempo, probabilmente circa 15-20 anni fa. Inoltre, non sono sicuro se questo è limitato al mio paese (Indonesia) o in tutto il mondo.

È abbastanza popolare, ma alla fine hanno smesso di venderlo. Per quanto riguarda la ragione, credo che KFC significhi che sia un contorno, ma la maggior parte delle persone ordina solo un paio di quella invece di pollo. Fa cadere le vendite di pollo e alla fine decidono che non ne vale la pena

Non so sul marketing, ma le persone usano le pelli di pollo. Mi piace tenerli nel congelatore fino a quando ho un lotto, quindi friggerli come pancetta o cuocerli nel forno. Yumm! Puoi sbriciolarli come pezzetti di pancetta anche sopra le cose. Il grasso che si scioglie può essere conservato anche nel freezer e utilizzato per varie ricette.

Perché se hai un facile accesso a Bojangles, non c’è davvero niente di più di cui hai bisogno, nella misura in cui il pollo va, a parte un po ‘del loro dolce tè per lavarlo.

Vendo pelli di pollo fritto nel mio negozio. Sembrano più scuri e più piccoli delle pelli di maiale, e probabilmente hanno un sapore diverso, ma io vendo molto