Tutte le molecole di emoglobina nei globuli rossi diventano completamente saturate con O2?

Dipende. L’emoglobina è un eterotetramero allosterico. Mostra il legame cooperativo, un tipo di allosteria in cui il legame di una molecola di substrato in un sito attivo influisce sull’affinità di legame di altri siti attivi nella proteina per il substrato – quindi una volta che una molecola di ossigeno lega una deossiemoglobina diventa meglio in grado di legarsi più ossigeno nei suoi altri tre siti. La proteina può anche esistere in conformazioni tese (T) o rilassate (R) – T con affinità di ossigeno inferiore a R – e fattori quali pH, pressione parziale dell’ossigeno, pressione parziale dell’anidride carbonica possono influenzare lo stato in cui si trova la proteina.

Tutto ciò porta a un fenomeno interessante. Mentre una proteina normale mostrerebbe una curva parabolica rettangolare, la curva di Michaelis-Menten per la concentrazione del substrato rispetto al substrato (in questo caso la pressione parziale dell’ossigeno, in Torr) e la mioglobina, la molecola che trasporta ossigeno basata sul tessuto, mostra effettivamente una tale curva con un P50 di 2,8 Torr, l’emoglobina diplays una curva cooperativa sigmoidale a forma di S, così che a concentrazioni di ossigeno più elevate (circa 20-30 Torr credo) si lega molto più ossigeno (come nei capillari degli alveoli nei polmoni) con un P50 di 26 Torr. (P50 è la pressione parziale dell’ossigeno a cui la proteina è semi-satura).

Quindi, quello che succede è che quando l’emoglobina arriva ai tessuti, che hanno una pressione parziale più bassa di ossigeno, rilascia l’ossigeno che la mioglobina assorbe fino in fondo.

Ad ogni modo, per rispondere alla tua domanda, se i polmoni funzionano abbastanza bene, l’emoglobina è correttamente piegata e cose come il pH del sangue e la concentrazione di anidride carbonica sono tali che la proteina è nello stato R, la maggior parte dell’emoglobina sarà inizialmente saturata . Raggiungere il 100% di saturazione richiederebbe una pressione parziale di ossigeno che non potrebbe essere raggiunta poiché la PO2 necessaria per raggiungere la Bmax sarebbe molto più alta di quella che si trova nei polmoni – dare un’occhiata alla curva – la saturazione frazionaria dell’emoglobina nel i polmoni sono vicini al 100% ma non proprio lì.

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